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【葡酒学院】世界非物质文化遗产陶罐酒酿造工

为拓宽学生国际化视野,提升学生专业素养,激发学生专业学习兴趣,11月14日,格鲁吉亚Mildiani集团董事长、世界非物质文化遗产陶罐酒酿造工艺传承人Levan.Mildiani先生为葡萄酒学院学生带来《格鲁吉亚葡萄酒文化、风情与酿造工艺》专场报告,学院200余名本科生、研究生参加报告会,学院党委副书记邓亚丽主持报告会。


报告会现场

  Levan.Mildiani从格鲁吉亚的葡萄酒历史文化、世界非物质文化遗产陶罐酿造法的渊源、陶罐酿造法的工艺等三个方面进行了全面介绍,并对同学们感兴趣的陶罐酿酒的特点与优势、格鲁吉亚葡萄生产栽培区域划分、酿酒葡萄品种、风土、传统酒窖等内容进行了重点介绍。现场同学们对陶罐酿造法兴趣浓厚,在互动交流阶段,纷纷来到陶罐酿造微缩模型区域,与Levan.Mildiani积极交流与讨论。

  2016级侯国山同学们激动地说:“原来8000年前就开始了用陶罐酿造葡萄酒,而且酿出的白葡萄酒会呈现出珍贵的琥珀色,这种酿造方式与工艺太独特了,带我走进了葡萄酒酿造的新世界!”

  报告会为同学们搭建了了解和认识格鲁吉亚葡萄酒的有效平台,进一步激发同学们主动了解专业、全面认识专业、真正热爱专业、奋力学好专业的积极性和热情,强化了学生的专业认识,巩固了专业信心。